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3 Tipos principales de exprimidores

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  3. 3 Tipos principales de exprimidores

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Por Pat Crocker

Conocer su nivel de compromiso en el proceso de elaboración de jugos es fundamental para hacer coincidir el tipo de exprimidores disponibles con su estilo de vida, sus necesidades de salud y sus expectativas sobre la conveniencia, así que hágase las siguientes preguntas y tenga en cuenta sus respuestas al leer acerca de los tipos de máquinas disponibles y sus ventajas o desventajas.

  • ¿Cuánto tiempo quieres pasar haciendo zumo?
  • ¿Será su jugo un bocadillo rápido una vez al día o un ritual de salud en el que usted quiera poner tiempo y esfuerzo?
  • ¿Es usted fanático de extraer la mayor cantidad de jugo de sus frutas y verduras y obtener los nutrientes de la más alta calidad, o la conveniencia triunfa sobre cualquier aumento leve de los nutrientes?

Exprimidores centrífugos de fuerza

Este tipo de exprimidor lleva las frutas y verduras a través de un tubo de alimentación y entra en contacto directo con una cuchilla que las desmenuza. El jugo de las frutas y verduras es lanzado por la fuerza centrífuga de la cesta giratoria hacia los lados de la cesta y empujado a través de ella a una jarra (o vaso).

Si tiene una licuadora de expulsión continua, la pulpa se expulsa de la máquina y se introduce en un recipiente de pulpa. Si la pulpa no se retira automáticamente de la cesta giratoria, la cesta se llena y usted tiene que parar la máquina, retirar la pulpa y vaciar la cesta antes de continuar con el jugo.

Aquí están las ventajas de los exprimidores centrífugos:

  • Tienen el menor número de piezas de todos los exprimidores, lo que hace que sean rápidos y fáciles de montar y limpiar.
  • Son los más rápidos en la extracción de jugo de frutas y verduras, especialmente si el tubo de alimentación es lo suficientemente ancho como para tomar una manzana entera, pepino o naranja y si la pulpa es expulsada automáticamente.
  • Manejan las frutas blandas mejor que los exprimidores masticadores.
  • Son los tipos más populares de exprimidores, así que usted tiene muchas marcas con diferentes características para elegir.
  • Se ponen de pie y ocupan menos espacio en el mostrador.

Aunque algunas marcas están disponibles por menos dinero, usted debe esperar pagar entre $200 y $300 por un exprimidor centrífugo de alta calidad.

Y aquí están las desventajas de los exprimidores centrífugos:

  • Se produce una mayor oxidación de los nutrientes, como lo demuestra la cantidad de espuma sobre los jugos frescos de este tipo de exprimidor. (La calidad nutricional sigue siendo excelente, especialmente si usted bebe el jugo inmediatamente y no lo almacena).
  • En general, se extrae menos jugo de los extractores centrífugos. (Algunas marcas realmente buenas están disponibles que producen una pulpa bastante seca con pocos desperdicios de jugo.)
  • A menos que tengan velocidades variables, la mayoría de estos tipos de exprimidores no procesan eficazmente el pasto agropiro y otros céspedes finos.

En resumen: Estas máquinas son para las personas que quieren hacer zumo por los beneficios nutricionales pero quieren hacerlo con el menor esfuerzo, inversión monetaria y tiempo posible.

Exprimidores masticadores

Haciendo uso de un solo sinfín (engranaje) que tiene forma de espiral, los exprimidores masticadores presionan y mastican, o mastican, las frutas y verduras a medida que se introducen en el tubo. El jugo se extrae lentamente y se recoge en un recipiente que cabe debajo del eje del engranaje, y la pulpa se expulsa continuamente al final del eje del engranaje en un recipiente de pulpa.

Aquí están las ventajas de los exprimidores masticadores:

  • Trabajan a bajas revoluciones para extraer más jugo de las frutas y verduras y se destacan en la elaboración de jugos de hojas verdes, pasto agropiro y otros tipos de césped.
  • La velocidad más lenta conserva un poco más de nutrientes que los exprimidores centrífugos porque hay menos oxidación.
  • Pueden funcionar como molinos de granos y hacer mantequilla de nueces y alimentos para bebés.
  • Pueden procesar frutas congeladas, como plátanos y fresas, para obtener golosinas congeladas instantáneamente.

Aquí están las desventajas de los exprimidores masticadores:

  • Debido al contenido más suave y bajo de fibra de la fruta, los exprimidores masticadores no son tan eficientes en el jugo de la fruta como lo son los exprimidores centrífugos. Necesita incluir verduras con fruta para que las verduras más duras ayuden a empujar la fruta a través de la pantalla.
  • Algunos tienen más piezas que deben ser montadas y limpiadas.
  • Tienen tubos de alimentación relativamente pequeños para acomodar el tamaño del sinfín, lo que significa que el alimento tiene que ser cortado en trozos pequeños y alimentado uno por uno a través del tubo.
  • Como resultado, la extracción de jugo con una exprimidora masticadora toma más tiempo desde el ensamblaje y la limpieza, hasta la preparación de las frutas y verduras y la espera a medida que cada pedazo pequeño u hoja se alimenta a través del tubo y dentro de la barrena.
  • La mayoría son máquinas más grandes, más anchas, que ocupan más espacio en el mostrador y no son fáciles de mover.

En resumen: Si desea obtener la mayor cantidad de nutrientes posible y está dispuesto a pasar más tiempo exprimiendo, un exprimidor de tipo masticatorio es la máquina ideal para usted, especialmente si planea exprimir pastos y no tiene una máquina mezcladora de alto rendimiento para hacer sorbetes y mantequillas de nueces.

Exprimidores trituradores

Similar a un exprimidor masticador de engranajes simples, el exprimidor triturador tiene dos sinfines, y separa el jugo en dos etapas: Primero, aplasta las frutas y verduras; luego, las exprime. Este método de extracción de jugo libera más fibra soluble, enzimas, vitaminas y oligoelementos de la pulpa, lo que hace que el jugo sea extremadamente rico en nutrientes. Algunos de estos exprimidores en realidad tienen tecnología para ralentizar el proceso de oxidación, lo cual es importante si usted quiere exprimir un día de jugo a la vez y almacenarlo para su consumo más tarde.

Aquí están las ventajas de los exprimidores trituradores:

  • De todos los tipos de exprimidores, ellos extraen la mayoría de los nutrientes de las frutas y verduras.
  • Los sinfines gemelos de los exprimidores trituradores giran a menos rpm que los exprimidores masticadores y extraen más jugo de una amplia gama de hojas verdes, pastos, hierbas, hierbas y frutas y verduras duras y blandas.
  • Homogeneizan los alimentos para hacer alimentos para bebés, mantequillas de nueces, sorbetes de frutas y pastas.

Y aquí están las desventajas de triturar los exprimidores:

  • Son los más caros de los tres tipos de exprimidores.
  • Son lentos y tienen la desventaja de masticar los exprimidores en el sentido de que la comida debe ser cortada.
  • Son máquinas grandes e imponentes que ocupan más espacio en un mostrador.

En resumen: Esta máquina es para usted si usted ya tiene un exprimidor y quiere pasar al siguiente nivel o si sabe que está dedicado a un régimen de jugos y no le importa el costo extra para obtener los mejores nutrientes de las verduras de hoja, hierbas y una amplia variedad de verduras y frutas.

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