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10 Preguntas Frecuentes sobre Jugos y Licuados

Aquí están las diez preguntas más frecuentes sobre los jugos y los batidos. Las respuestas a estas preguntas ayudan a acortar la curva de aprendizaje sobre el por qué y el cómo de todas las formas emocionantes de aumentar la salud mediante la incorporación de estas bebidas que mejoran la vida en su dieta.

  • ¿Cuáles son los beneficios de los jugos y los batidos? Probablemente oiga hablar mucho sobre el número de porciones de frutas y verduras. ¿Por qué hay tantos profesionales de la salud tan firmes que usted recibe un cierto número de ellos todos los días? De acuerdo con la Pirámide de Alimentos Sanadores de la Universidad de Michigan, en general, usted debe comer más de siete porciones de frutas y verduras – de dos a cuatro frutas y por lo menos cinco verduras – diariamente porque un alto consumo»ayuda a reducir el riesgo de diversas enfermedades como el cáncer, la obesidad, las enfermedades cardíacas, los derrames cerebrales, la artritis, el asma, la degeneración macular y la diverticulosis». Además, «el aumento de la ingesta de frutas y verduras disminuye el riesgo de un aumento de peso no saludable» Un vaso de 8 onzas de jugo de verduras contiene de tres a cuatro porciones de verduras. Un vaso de 8 onzas de batido de verduras contiene de dos a tres porciones de verduras.
  • ¿Cuál es la diferencia entre los jugos y los batidos? Las frutas y verduras están compuestas de más del 50 por ciento de agua, con fibra, carbohidratos y nutrientes que constituyen los otros componentes. Cuando se hace jugo, se separa el agua, que contiene una gran proporción (pero no todos) de los nutrientes de la fibra y los carbohidratos. Las verduras pasan a través de un tubo de alimentación en la exprimidora y por la fuerza de las cuchillas giratorias dentro de una cesta, se extrae el jugo y se recoge una pila de pulpa seca por separado. El jugo es más fácil de digerir para su cuerpo porque no contiene fibra o carbohidratos. Los batidos se hacen con un líquido – generalmente zumo de fruta o verdura – y toda la fruta o verdura (agua, fibra, carbohidratos y nutrientes intactos). Esto significa que cuando tomas un batido, estás bebiendo los nutrientes totales que se encuentran en el jugo y la pulpa junto con la fibra, lo que te da una sensación de»saciedad» y satisface tu hambre por más tiempo.
  • ¿Puede obtener los mismos beneficios para la salud con los batidos que con los jugos? Tanto los batidos como los jugos son saludables y beneficiosos para su cuerpo, pero de maneras ligeramente diferentes. Generalmente, los jugos y batidos hechos de frutas y verduras naturales ayudan a reemplazar la energía perdida y a alimentar el cuerpo con nutrientes vitales, incluyendo enzimas, vitaminas, minerales, fitonutrientes y proteínas. Las bebidas vegetales restauran el equilibrio del pH y satisfacen durante más tiempo que los refrescos o los bocadillos vacíos de calorías. Los batidos proporcionan todos los nutrientes y fitonutrientes esenciales junto con la fibra limpiadora y reductora del colesterol porque están hechos de toda la fruta o verdura. La fibra soluble retarda la digestión (lo que hace que se sienta lleno por más tiempo), elimina las bacterias y toxinas peligrosas y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. La fibra insoluble proporciona volumen en las heces y es importante para la prevención del cáncer de colon, ya que toda la fibra y los carbohidratos y algunos (relativamente pocos) de los nutrientes y fitonutrientes esenciales se eliminan de las frutas y verduras cuando el jugo se extrae de ellas. Lo que queda en el jugo es una concentración de vitaminas puras, minerales, fitonutrientes, enzimas y proteínas en el agua. Los nutrientes se concentran porque se necesitan muchas más frutas y/o verduras para hacer el mismo volumen de jugo que se usa en un batido, que incluye toda la pulpa, lo ideal sería tomar al menos un batido y un jugo al día.
  • ¿Son los jugos y batidos sólo para la salud de los frutos secos? Solía ser que cualquiera que compraba en una tienda de alimentos naturales era considerado un fanático de la salud, alguien que tenía opiniones extremas sobre los alimentos y los suplementos. Hoy en día, las cosas son diferentes: saludables, los alimentos integrales se encuentran en los supermercados de la corriente principal, y algunas tiendas de alimentos naturales se han convertido en cadenas de tiendas populares con una amplia gama de clientes de la corriente principal.La ciencia ha demostrado los beneficios de comer alimentos orgánicos y sostenibles que son enteros, no procesados y lo más cerca posible de su estado natural, y estas ideas han llegado a una gran proporción de la población.es genial saber lo que las vitaminas y otros nutrientes hacen por usted. Algunas de estas personas estarían orgullosas de decir que están locas por la salud, y algunas de ellas están felices de estar haciendo algo saludable para sus cuerpos.
  • ¿Se sentirá diferente si comienza a tomar jugos regularmente? Si! De inmediato, sentirá que su sistema digestivo responde, especialmente si ha estado comiendo alimentos refinados y procesados. Se recomienda que tome los jugos lentamente al principio para que su cuerpo tenga tiempo de acostumbrarse al poder de las frutas y verduras crudas.Dentro de dos semanas, especialmente si adopta una dieta saludable, comenzará a notar los siguientes efectos: Más energíaDeseos de comer alimentos frescos e integrales y de eliminar la comida chatarra rápida y refinadaMovimientos intestinales regularesLuzcura y menos hinchazónLos efectos a largo plazo de los jugos (junto con una dieta saludable) incluyen los siguientes efectos: Piel, cabello y uñas más saludablesPérdida de pesoFuncionamiento inmunológico mejoradoMejor memoria
  • ¿Cuánto me costará empezar? Si ya tienes una licuadora, no te costará ni un centavo, así que ¡consigue una licuadora! También encontrará que a medida que aumente las frutas y verduras, tanto en su plato como en su vaso, realmente ahorrará dinero porque estará comprando menos carne y no estará comprando bocadillos chatarra, refrescos y alimentos procesados Si quiere hacer jugo (¿y quién no?) pero no tiene una máquina de jugo, tendrá que invertir entre $150 y $600, dependiendo de la marca y el modelo de la que mejor se adapte a sus necesidades. Piense en ello como una inversión en su salud y bienestar futuro.
  • ¿Limpiar un exprimidor no es un dolor de cabeza? Sí y no. Si usted se acostumbra y entrena a todos los que usan tanto la licuadora como la máquina de jugo para que la limpien inmediatamente después de usarla, la limpieza es fácil. Los azúcares naturales de las frutas y verduras las hacen pegajosas, y los diminutos trozos de pulpa y jugo que se acumulan en las cuchillas y otras partes de la máquina se secarán y endurecerán en un lío si se dejan durante más de unos pocos minutos.lavar las partes de la máquina de jugos con un cepillo para fregar en agua caliente jabonosa tarda menos de cinco minutos y no es gran cosa.
  • ¿Cuál es el problema con lo orgánico? En pocas palabras, los alimentos orgánicos son mejores para usted, mejor para el suelo, mejor para el agua, mejor para el aire y mejor para todos los demás animales que habitan este planeta, cuando usted incluye batidos y jugos en su rutina diaria, está consumiendo muchas más frutas y verduras, y lo está haciendo porque cree en los beneficios para la salud (¡y el sabor!). Por lo tanto, cuando usted hace un batido o jugo, no quiere añadir químicos tóxicos de herbicidas y pesticidas en aerosol, especialmente porque consumirá más de lo que consumía antes, ya que los niños son especialmente vulnerables a los efectos de los químicos tóxicos y las hormonas de crecimiento porque sus sistemas nerviosos no están completamente desarrollados.
  • ¿Tu piel se volverá amarilla si tomas jugo de zanahorias? Puede, pero sólo si comes muchas zanahorias. La amarillez es temporal, sin otros efectos secundarios. Las zanahorias tienen un alto contenido de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en su cuerpo y tiene todo tipo de beneficios. El betacaroteno es uno de los numerosos pigmentos que pertenecen al grupo de los carotenoides, que son responsables del color naranja/amarillo de las zanahorias y otros alimentos como las batatas, las calabazas, la calabaza y los mangos.
  • ¿Los batidos no están llenos de calorías? Los batidos pueden ser muy bajos o muy altos en calorías, dependiendo de los ingredientes que use para hacerlos. Muchos de los batidos comerciales contienen ingredientes súper ricos en calorías que pueden hacer que el recuento total sea más alto que el de un almuerzo ligero. Lo mismo ocurre con los batidos que se hacen en casa. Compare los siguientes batidos hechos con ingredientes naturales y saludables: Bajo en calorías: 1 taza de jugo de zanahoria, 1/2 taza de yogur bajo en grasa, 1 manzana, 1 taza de frambuesas frescas (322 calorías)Media caloría: 1 taza de yogur natural sin grasa, 1 taza de leche baja en grasa, 1 banana, 2 cucharadas de germen de trigo, 2 cucharadas de proteína de suero (441 calorías) Alta en calorías: 1 taza de yogur de vainilla bajo en grasa, 1 taza de leche entera, 1 banana, 2 cucharadas de germen de trigo, 2 cucharadas de proteína de suero, 2 cucharadas de aceite de linaza (757 calorías) Resultado final: Apéguese a los batidos de frutas o verduras, y las calorías se mantendrán bajas.
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